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Profesora de Lengua castellana y Literatura

Nuestras I Jornadas Indianas en la prensa

Tanto La Nueva España como El Comercio se ocuparon en sus páginas de la celebración de nuestras Jornadas. Les agradecemos la difusión.

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I Jornadas Indianas

Cuando se decide emprender un viaje, son necesarios muchos preparativos. Lectura, investigación, visitas y creación han sido nuestro equipaje. Ayer zarpamos, disfrutamos de un día repleto de actividades y nuestro instituto se llenó de patrimonio indiano. Interesantes ponentes con mucho que ofrecer fueron nuestros compañeros de viaje y con ellos aprendimos más sobre el legado indiano. No olvidamos el fantástico menú, delicioso… Esperamos continuar con este proyecto, acercando un legado que forma parte de nuestra identidad. Gracias a todos los que lo habéis hecho posible.

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Menú indiano

Uno de los manuscritos más curiosos que heredaron los descendientes de Isabel de la Fuente (Llanes, 1885) fue su libro de recetas. En él, con una cuidada caligrafía inglesa esta llanisca anotó y transformó muchas de las recetas que aprendió de pequeña, y que adaptó luego desde su nueva casa en América.
El Departamento de Hostelería de nuestro Centro ha preparado dos menús basados en el libro A la mesa del Indiano, donde el fotógrafo Alejandro Braña vuelve a dar vida, luz, color y sabor a cada una de estas centenarias recetas.
Jornadas Indianas